Bánh mì Ciabatta

Bánh mì Ciabatta

(Ciabatta base)

Bánh mì Ciabatta (Ciabatta base) chắc chắn sẽ không xa lạ đối với những ai sinh sống hoặc đã từng du lịch đến nước Italia – đất nước với bánh mì được xem là tinh hoa sáng chói trong nền ẩm thực.

Bánh mì Ciabatta (Ciabatta base) là một trong những món ăn có lịch sử lâu đời nhất ở Italia và là món ăn ít nhất một lần trong đời bạn nên nếm thử để có thể cảm nhận được rõ nét về nền ẩm thực nơi đây.

Là một trong những loại bánh mì nổi tiếng nhất của Italia, Ciabatta còn được biết đến với tên gọi khá đáng yêu – bánh mì “chiếc dép” – dựa theo hình dạng đặc trưng của mỗi chiếc bánh.

Loại bánh này được người dân Italia rất ưa chuộng và buôn bán phổ biến trên khắp đất nước vì nó có thể kết hợp hoàn hảo với tất cả các loại topping khác ăn kèm.

Đối với khâu sản xuất, trong quá trình nhào bột để chuẩn bị nướng bánh mì Ciabatta (Ciabatta base) thì người thợ cần cho vào lượng nước khá lớn để bột đạt tới độ nhão nhất định. Mặt khác, thành phần bánh phải luôn sử dụng thêm một ít men bột “biga” – phần men này phải được ủ trước khi sử dụng một ngày để khi kết hợp nó sẽ không ảnh hưởng đến lớp bột.

Bánh mì Ciabatta (Ciabatta base) khi thực hiện nướng sẽ tỏa ra mùi thơm rất đặc trưng, phần vỏ thông thường sẽ có màu nâu ngả vàng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự giòm rụm của lớp vỏ tiếp đến là mềm xốp của phần ruột bánh cùng với hương vị mặn mà hoàn hảo.

Ngày nay, đã xuất hiện khá nhiều phiên bản biến tấu khác của bánh mì Ciabatta (Ciabatta base). Một số biến tấu khá phổ biến của Ciabatta có thể kể đến như: thêm phomai, dầu oliu vào khâu sản xuất; hoặc sử dụng với một số loại thảo mộc, rau gia vị nhằm mang lại nhiều hương vị mới lạ đáp ứng nhu cầu thực khách.

Lưu Ý: Nếu các bạn muốn đặt hàng online, hãy đến với gian hàng của chúng tôi trên Now: CLICK HERE